Network
ZONAMAROS- Brokoli beku adalah alternatif yang bergizi dan hemat biaya untuk brokoli segar.
Karena brokoli beku sudah dipotong, dibersihkan, dan direbus, menggunakannya dalam makanan Anda juga dapat menghemat waktu Anda.
Anda bisa menyiapkan brokoli beku di atas kompor, microwave, atau oven.
Berikut cara memasak brokoli beku :
Memanaskan kembali Brokoli Beku di Kompor
Didihkan sepanci air asin. Isi panci dengan air. Aduk dalam satu sendok makan garam. Tempatkan panci di atas kompor dengan api besar. Tunggu hingga air asin mendidih.
Baca Juga: Kopi Luwak Khas Bali yang Tak Asing di Telinga, Simak Lebih Dalam Seluk-Beluk Kopi Bali
Sebelum brokoli dibekukan, brokoli direbus (dimasak dalam air mendidih dan kemudian dimasukkan ke dalam penangas es untuk menghentikan proses pemasakan). Karena brokoli beku sudah dimasak sebelumnya, Anda hanya perlu memanaskan kembali brokoli.
Panaskan brokoli beku dalam air mendidih selama 2 hingga 4 menit. Masukkan brokoli ke dalam panci berisi air mendidih. Dalam 2 hingga 4 menit, brokoli akan menjadi hijau cerah dan empuk. Pada titik ini, matikan kompor dan angkat panci dari api.
Saring, bumbui, dan sajikan brokoli. Ambil saringan dan letakkan di atas wastafel. Tuang isi panci ke dalam saringan. Pindahkan brokoli yang sudah disaring ke dalam piring saji. Bumbui brokoli yang sudah dipanaskan sesuai selera dan sajikan panas.
Baca Juga: Fenomena Citayem Fashion Week, Wagub Jakarta Minta Perketat Kawasan Dukuh Atas
Pilihan bumbu yang populer meliputi: garam, merica, mentega, dan garam bawang putih.
Mengukus Brokoli Beku di Atas Kompor
Bawalah sepanci air hingga mendidih. Tutup bagian bawah panci dengan beberapa inci air—keranjang kukusan atau saringan harus pas di dalam panci dan tidak boleh menyentuh air. Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang. Biarkan air sampai mendidih.
Untuk memeriksa ketinggian air, masukkan keranjang kukusan atau saringan ke dalam panci sebelum mendidihkan air. Jika ketinggian air terlalu tinggi, tuangkan sedikit air.
Anda harus menggunakan setidaknya 1 gelas air.
Isi keranjang kukusan atau saringan dengan brokoli. Setelah air mendidih, letakkan sisipan kukusan atau saring di atas air. Tuang brokoli beku ke dalam kukusan. Tutup panci dengan penutup.
Baca Juga: Bingung Cara Investasi Emas Antam? Berikut Penjelasan dan Caranya
Kukus brokoli hingga empuk. Kukus brokoli beku selama 3 sampai 4 menit. Buka tutupnya dan gunakan garpu untuk menilai kelembutan sayuran. Jika brokoli sudah empuk, matikan kompor dan angkat panci dari api.
Jika brokoli tidak empuk, pulihkan panci dan kukus selama 1 menit lagi.
Bumbui dan sajikan brokoli. Lepaskan tutupnya dan atur ke samping. Gunakan bantalan panas atau sarung tangan masak untuk mengambil keranjang kukusan atau saring dari panci berisi air mendidih. Pindahkan brokoli ke dalam piring saji. Koreksi rasa dan sajikan.
Pilihan bumbu yang populer meliputi: garam, merica, minyak zaitun, dan/atau garam bawang putih.
Mengukus Brokoli Beku dalam Microwave
Siapkan brokoli untuk dikukus. Tuangkan kira-kira pon brokoli beku ke dalam piring yang aman untuk microwave. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan air ke dalam mangkuk. Tutup mangkuk dengan penutup.
Jika piring aman microwave Anda tidak memiliki penutup, tutupi dengan piring aman microwave.
Baca Juga: Gempa di Bengkulu Tak Berpotensi Tsunami
Saat air memanas, itu akan berubah menjadi uap dan mengukus sayuran.
Microwave brokoli selama 2 menit, lalu aduk. Masukkan piring ke dalam microwave. Atur tingkat daya perangkat ke TINGGI dan kukus brokoli selama 2 menit. Setelah selesai, keluarkan piring dari microwave, buka tutupnya, dan aduk sayuran.
Saat Anda membuka piring, ketahuilah bahwa uap akan keluar. Untuk melindungi diri Anda dari uap, kenakan sarung tangan oven atau gunakan bantalan panas.
Microwave brokoli selama 2 menit tambahan. Pulihkan piring dan kembalikan ke microwave. Kukus brokoli selama 2 menit lagi. Buka pintu, keluarkan piring, dan periksa apakah brokoli sudah panas.
Jika masih dingin, kembalikan piring ke microwave dan kukus brokoli selama 1 menit sampai panas.
Baca Juga: Begini Cara Memberisihkan Udang
Saring dan sajikan brokoli. Ambil saringan dan letakkan di atas wastafel. Tuang isi piring ke dalam saringan. Setelah kelebihan air dihilangkan, pindahkan brokoli beku ke dalam piring saji. Bumbui brokoli sesuai selera dan sajikan.
Bumbu umum termasuk garam, merica, dan/atau mentega.
Memanggang Brokoli Beku di Oven
Panaskan oven hingga 400˚F dan siapkan loyang. Setelah menyalakan oven, keluarkan loyang dan gulungan kertas roti. Sobek selembar kertas roti seukuran loyang. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Alih-alih kertas perkamen, Anda bisa menutupi panci dengan semprotan masak anti lengket.
Aduk brokoli beku dalam minyak dan bumbu. Setelah oven dipanaskan, masukkan pon brokoli beku ke dalam mangkuk pencampur. Tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun di atas kuntum beku dan bumbui sesuai selera. Gunakan sendok untuk memasukkan brokoli ke dalam minyak dan bumbu. Sebarkan isi mangkuk—termasuk minyak berlebih—ke atas loyang.
Baca Juga: 5 Jenis Tanaman Hias Pembawa Hoki, Beruntunglah Pemilik Rumah
Pilihan bumbu meliputi: garam, merica, bawang putih, dan/atau garam bawang putih.
Panggang brokoli selama 20 menit lalu balik. Masukkan brokoli ke dalam oven dan atur timer selama 20 menit. Setelah 20 menit, keluarkan loyang dari oven. Gunakan spatula untuk membalik brokoli.
Saat Anda membalik brokoli, lakukan yang terbaik untuk mendistribusikan kembali kelebihan minyak dan bumbu juga.
Baca Juga: Kebebasan Habib Rizieq Tidak Ada Sangkut Paut dengan Perpol dan Pejabat
Kembalikan brokoli ke dalam oven hingga berwarna cokelat. Masukkan kembali loyang ke dalam oven dan atur timer selama 10 menit. Setelah 10 menit, periksa warna brokoli. Jika brokoli memiliki sedikit warna cokelat, keluarkan dari oven dan sajikan panas.
Jika brokoli belum kecokelatan, kembalikan panci ke oven. Pantau brokoli untuk memastikannya tidak gosong. Setelah berbintik-bintik dengan bintik-bintik cokelat, keluarkan panci dari oven dan sajikan panas. ***
Artikel Rekomendasi