Network
ZONAMAROS- makanan favorite orang indonesia adalah bakso.
Bakso sapi, siapa yang tak kenal dengan makanan yang melegenda ini?
Beragam variasi bakso sapi telah dihidangkan, mulai dari bakso mercon, bakso keju, bakso gepeng, bakso lobster, dan sebagainya, yang tentunya berbahan dasar daging sapi.
Baca Juga: Kunci tTerhindar dari Asam Urat Akibat Konsumsi Daging Berlebihan, Minum ini kata dr Saddam Ismail
Dalam rangka perayaan Idul Adha, banyaknya daging kurban tentu membuat Anda bingung untuk mengolahnya. Pasalnya, menu seperti sate, gulai, sampai sayur sop sudah biasa.
Sebagaimana diberitakan dalam artikel pikiran-rakyat.com dengan judul "Cara Membuat Bakso Sapi dari Daging Kurban Tanpa Ribet, Cocok Jadi Camilan Saat Malam Hari"
Tak perlu khawatir, Anda bisa mencoba mengolah daging kurban menjadi bakso sapi. SelainBanyak cara membuat olahan bakso, mulai dari mudah hingga sulit.
Berikut merupakan cara mudah membuat bakso sapi tanpa perlu mesin penggiling khusus. sebagai menu teman nasi, bakso sapi juga bisa menjadi camilan pada siang dan malam hari.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong kecil)
- 2 siung bawang merah ukuran besar (goreng)
- 3 siung bawang putih (goreng)
- 5 sdm tepung tapioka/sagu
- 1 butir telur (putihnya saja)
- 1 gelas es batu (gelas belimbing)
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa sapi
- ½ lada bubuk
- 1 sdt baking powder
Baca Juga: Rahasia Berat Badan Cepat Turun Ala dengan 6 Cara ini, Ala Dokter Naj
Bahan Pelengkap:
- 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh
- 600 gram mie telur
- 5 tangkai seledri, iris
- 5 sendok makan bawang merah goreng
- 3 liter kuah bakso
- 1 resep sambal bakso
Baca Juga: Didunia Bahagia saat Memelihara Makhluk ini, Tapi Tak Selamat di Akhirat, Ungkap Gus Baha
Bahan Kuah Bakso Sapi:
- 1000 gram tulang sapi
- 5 liter air
- 5 tangkai seledri, diikat
- 4 batang daun bawang, diikat
- 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan
- 3 sendok makan garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 50 gram bawang merah goreng
Baca Juga: Lakukan Amalan ini Sebelum Tidur agar Terhindar dari Segala Penyakit, Ungkap Syekh Ali Jaber
Langkah-langkah Membuat Kuah Bakso:
- Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai kuah tersebut berkaldu, lalu saring.
- Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih
- Kemudian tambahkan bawang merah goreng dan aduk hingga merata
- Anda juga bisa menambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih
- Air kuah sudah siap disajikan dengan bakso
Baca Juga: Darah Tinggi, Asam Urat, dan Kolestrol sembuh dengan Melakukan Amalan ini, Kata dr Zaidul Akbar
Langkah-langkah Membuat Bakso:
- Blender daging sapi, bawang merah dan putih yang digoreng, dan es batu ½ gelas sampe halus
- Masukkan bahan-bahan lainnya dan sisa es batu, kemudian blender hingga halus
- Sementara itu, rebus air atau bisa menggunakan air kuah bakso yang dibuat sendiri hingga mendidih
- Pindahkan bahan bakso ke wadah lain, lalu bentuk dengan tangan lalu congkel dengan sendok
- Cemplungkan bakso yang sudah dibentuk bulat tadi ke air yang mendidih, dan tunggu sampai mengambang lalu saring
- Setelah matang, bakso bisa dihidangkan dengan kuah bakso yang sudah dibuat dan beri bahan pelengkap supaya lebih enak.***(Astri Lestari/PIKIRAN RAKYAT)
Artikel Rekomendasi