Network
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong kecil)
- 2 siung bawang merah ukuran besar (goreng)
- 3 siung bawang putih (goreng)
- 5 sdm tepung tapioka/sagu
- 1 butir telur (putihnya saja)
- 1 gelas es batu (gelas belimbing)
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa sapi
- ½ lada bubuk
- 1 sdt baking powder
Baca Juga: Rahasia Berat Badan Cepat Turun Ala dengan 6 Cara ini, Ala Dokter Naj
Bahan Pelengkap:
- 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh
- 600 gram mie telur
- 5 tangkai seledri, iris
- 5 sendok makan bawang merah goreng
- 3 liter kuah bakso
- 1 resep sambal bakso
Baca Juga: Didunia Bahagia saat Memelihara Makhluk ini, Tapi Tak Selamat di Akhirat, Ungkap Gus Baha
Bahan Kuah Bakso Sapi:
- 1000 gram tulang sapi
- 5 liter air
- 5 tangkai seledri, diikat
- 4 batang daun bawang, diikat
- 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan
- 3 sendok makan garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 50 gram bawang merah goreng
Baca Juga: Lakukan Amalan ini Sebelum Tidur agar Terhindar dari Segala Penyakit, Ungkap Syekh Ali Jaber
Langkah-langkah Membuat Kuah Bakso:
- Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai kuah tersebut berkaldu, lalu saring.
- Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih
- Kemudian tambahkan bawang merah goreng dan aduk hingga merata
- Anda juga bisa menambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih
- Air kuah sudah siap disajikan dengan bakso
Baca Juga: Darah Tinggi, Asam Urat, dan Kolestrol sembuh dengan Melakukan Amalan ini, Kata dr Zaidul Akbar
Langkah-langkah Membuat Bakso:
- Blender daging sapi, bawang merah dan putih yang digoreng, dan es batu ½ gelas sampe halus
- Masukkan bahan-bahan lainnya dan sisa es batu, kemudian blender hingga halus
- Sementara itu, rebus air atau bisa menggunakan air kuah bakso yang dibuat sendiri hingga mendidih
- Pindahkan bahan bakso ke wadah lain, lalu bentuk dengan tangan lalu congkel dengan sendok
- Cemplungkan bakso yang sudah dibentuk bulat tadi ke air yang mendidih, dan tunggu sampai mengambang lalu saring
- Setelah matang, bakso bisa dihidangkan dengan kuah bakso yang sudah dibuat dan beri bahan pelengkap supaya lebih enak.***(Astri Lestari/PIKIRAN RAKYAT)
Artikel Rekomendasi